Les chiffres du surpoids en France et dans le monde

Si l’on en croit la très sérieuse OMS, près d’un milliard et demi de personnes de plus de 20 ans sont touchés par le surpoids dans le monde. Des chiffres qui donnent le tournis. Et dans les 15 années à venir, ce nombre pourrait doubler.

Les principales carences et insuffisances en micronutriments

Les carences ou insuffisances sont les signes d’un déséquilibre entre les apports alimentaires et les besoins en micronutriments (vitamines, sels minéraux et oligo-éléments). Leurs causes peuvent être variées (mauvaise alimentation, maladie…) et peuvent concerner les personnes de tout âge.

Vitamines, sels minéraux et oligo-éléments : c’est quoi ?

Les micronutriments (vitamines, sels minéraux et oligo-éléments) ont la particularité de n’avoir aucune valeur énergétique, contrairement aux lipides, aux glucides et aux protéines qui correspondent aux macronutriments.

Sommes-nous vraiment en insuffisance de vitamines et minéraux ? (conférence)

Risquons-nous une carence en vitamines et minéraux ? De nombreuses personnes prennent des polyvitamines parce qu’elles ont la sensation que leur alimentation n’est pas assez équilibrée.

Et si vous étiez, vous aussi, carencé(e) en vitamines ? (lettre)

Devons-nous tous prendre des compléments de vitamines et minéraux ? En effet, nous consommons de plus en plus d’aliments industrialisés, des plats cuisinés riches en graisses et en sucre, mais fort peu en vitamines, minéraux et oligo-éléments.

Comment rattraper un petit écart alimentaire ?

Le Dr Yann Rougier explore différents scénarios pour vous expliquer comment se comporter en cas d’écart alimentaire. Il insiste d’abord sur deux points essentiels : se faire plasir même si l’on dépasse les bornes et ne surtout pas culpabiliser.

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