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Les enzymes sont des catalyseurs produits par l'organisme. En plus d'accélérer les réactions physiologiques, les enzymes ne font pas partie des molécules qui intergaissent lors de la réaction. Elles se retrouvent donc intactes et peuvent donc catalyser une nouvelle réaction d'autres molécules. Il suffit donc d'une très faible quantité d'enzymes pour que la réaction ait lieu. Chaque enzyme a un rôle bien particulier dans le corps, ce qui explique leur grande diversité.
Les vertus antistress de l’ashwagandha
Plante ayurvédique majeure, l’ashwagandha est utilisée depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Ce fameux “ginseng indien” suscite désormais l’intérêt des Occidentaux pour ses multiples atouts et, en particulier, pour ses effets anti stress.
Les micronutriments : un inventaire pour tout comprendre
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Complément alimentaire : on en a tous besoin ? (lettre)
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Stress et fatigue : comment y échapper à la rentrée ? (Lettre)
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Les bienfaits santé du champignon de Paris (infographie)
Le champignon de Paris est un vieil héritage de l’alimentation française qui semble aujourd'hui plus apprécié par nos voisins que par nous-mêmes. Ses vertus pour la ligne et la santé sont inégalables et son discret parfum boisé particulièrement original en cuisine.