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Les fibres alimentaires sont les résidus d’aliments d’origine végétale, qui ne peuvent être entièrement décomposés par les enzymes digestives humaines.
Les fibres favorisent le transit intestinal. Elles augmentent le volume des selles, leur hydratation ainsi que leur évacuation. Elles sont efficaces contre les troubles de digestion (constipation, ballonnements, …).
Parmi les aliments les plus riches en fibres, on compte les céréales et leurs dérivés (son de blé, d’avoine…) ainsi que certains fruits et légumes (pruneaux, figues, lentilles, pois…).
Comme ses petites cousines la mandarine et la clémentine, l’orange est un vrai fruit d’hiver : on profite de ses bienfaits entre décembre et avril. Remarquez, ça tombe bien parce qu’en hiver, on a tendance à être plus fragile et plus fatigué. On a donc bien besoin d’une bonne dose de vitamine C.
On ne cessera de le dire : manger plus de fruits en hiver permet de booster son système immunitaire et de se prémunir contre les bactéries et virus qui pullulent en cette saison. Découvrez 12 fruits d’hiver à consommer sans modération pour résister aux assauts du froid…
Qu’ils soient verts, rave, pointus ou bruxellois, les choux comptent parmi les meilleurs légumes santé. Un sondage récent a toutefois montré que seulement 28 % de Français invitent régulièrement ces crucifères exceptionnels à leur table. Et çà, c’est vraiment dommage !
Noire, verte, rouge ou blanche, la groseille est une délicieuse petite baie qui fait le plaisir des papilles et rajeunit la peau. Entre sa richesse nutritionnelle et ses notes acidulées, la groseille est un fruit délicat qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Si on regardait de plus près ce que ce fruit a à offrir…
Saviez-vous que plus un poivron est rouge, plus il est riche en antioxydants ? La couleur du poivron évolue en fonction de son état de maturité. D’abord vert quand il n’est pas mûr, puis jaune, puis orange, puis rouge… Ce ne sont pas des variétés différentes, c’est bien le même poivron, légume-roi des régimes minceur !
Aides-minceur, modérateurs d’appétit : grâce à leur effet rassasiant, les meilleurs coupe-faim naturels aident à ne pas céder à la tentation du grignotage. Ils permettent de réduire nos apports caloriques. Comment fonctionnent-ils dans l’organisme ? Et quels sont les meilleurs ?