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Les fibres alimentaires sont les résidus d’aliments d'origine végétale, qui ne peuvent être entièrement décomposés par les enzymes digestives humaines. Les fibres favorisent le transit intestinal. Elles augmentent le volume des selles, leur hydratation ainsi que leur évacuation. Elles sont efficaces contre les troubles de digestion (constipation, ballonnements, …). Parmi les aliments les plus riches en fibres, on compte les céréales et leurs dérivés (son de blé, d'avoine...) ainsi que certains fruits et légumes (pruneaux, figues, lentilles, pois...).
12 fruits d’hiver à déguster sans modération (Infographie)
Manger plus de fruits d'hiver permet de booster son système immunitaire et de se prémunir contre les virus qui pullulent en cette saison. Découvrez 12 fruits d'hiver à consommer sans modération pour résister aux assauts du froid...
Les bienfaits du salsifis pour le transit
Et si on redécouvrait les bienfaits du salsifis ? On néglige trop souvent ce légume-racine dont la saveur rappelle l’artichaut ou l’asperge. Rare dans nos assiettes, on le retrouve le plus souvent sous la forme de conserves ou de surgelés. On vous fait redécouvrir le salsifis et ses vertus santé.
Vitamine D, fibres, magnésium… 10 carences à surveiller [conférence]
En France et dans la plupart des pays développés, les carences nutritionnelles ne sont pas légion. En revanche, les déficiences sont multiples comme l'ont révélé plusieurs enquêtes depuis l'étude SUVIMAX publiée en 2003.
8 solutions naturelles pour une bonne digestion
Certains comportements et remèdes naturels s’avèrent redoutablement efficaces pour éradiquer les problèmes de transit et obtenir une bonne digestion. On peut les appliquer facilement pour en finir avec les ballonnements, les brûlures d’estomac ou la constipation. Essayez dès aujourd'hui...
Le cardon, un excellent légume pour le foie (infographie)
Avec un goût proche du salsifis et du céleri, le cardon est un légume négligé, cousin de l’artichaut, qui constitue, par sa composition, un excellent allié du foie. Les bienfaits du cardon sont aussi bien réels pour l'immunité, la digestion et la perte de poids.
Le top-10 des huiles végétales
Cuisine, santé, beauté... Les huiles végétales sont utilisées depuis l’antiquité pour leurs propriétés multiples. Riches en vitamines, en antioxydants et en acides gras essentiels, elles sont intéressantes si on sait bien les choisir. On vous présente nos 10 huiles végétales préférées.
Les bienfaits des lentilles sont légion !
Vertes, noires, brunes, corail, germées… Aussi variées que savoureuses, les lentilles regorgent de bienfaits pour la santé. Bonnes pour garder la ligne, utiles pour le système immunitaire, excellentes pour le transit, les lentilles sont des légumineuses aux vertus santé très appréciées. On vous en dit plus.
Les bienfaits du potiron (infographie)
Si c'est la citrouille qu'on célèbre à Halloween, c'est plutôt le potiron qu'on choisit pour la cuisine. Cucurbitacée à la saveur douce, le potiron s’en distingue par une chair plus fine et moins filandreuse. En outre, les bienfaits du potiron pour la santé ne sont plus à démontrer.
Les bienfaits de la framboise pour soulager les douleurs (infographie)
Les bienfaits de la framboise pour la santé sont reconnus. Riche en minéraux, en fibres, en antioxydants et en vitamines, la framboise est aussi idéale pour les régimes minceur. Qu’elle soit croquée nature ou intégrée dans des recettes, cette pépite juteuse et acidulée a tous les atouts pour séduire.
Les bienfaits du haricot vert pour la santé des os (infographie)
Originaire d’Amérique, le haricot vert est une réserve nutritive remarquable pour l'organisme. Concentré en fibres, vitamines et sels minéraux, il est délicieux et plein de bienfaits pour la santé. Le seul regret, c'est qu'il soit trop souvent boudé par les enfants. Quel dommage !
Le coing, un fruit idéal pour la digestion (infographie)
Fruit star de l’automne, le coing se déguste cuit en plats sucrés ou salés. Sa saveur âpre, acidulée, délicieuse et sa richesse nutritionnelle en font un fruit très apprécié. Antiseptique, anti-cholestérol, bon pour la digestion… Découvrez le coing et ses merveilleux bienfaits.
Les bienfaits des noix contre les douleurs (infographie)
Les bienfaits des noix sont reconnus depuis l'Antiquité. La reine des fruits secs oléagineux est un excellent coupe-faim, elle donne du tonus et a un effet protecteur sur le cœur. Mais saviez-vous que le fruit du noyer peut aussi soulager les douleurs ?
Top 10 des salades santé (infographie)
Batavia, romaine, mâche, roquette, cresson… Il existe plus de 2000 variétés de salades ayant toutes des vertus spécifiques pour la santé. Peu caloriques, riches en vitamines et antioxydants, elles sont classées en 3 grandes familles : les laitues, les chicorées et les petites salades. Voici notre liste des salades santé.
Les vertus étonnantes de l’abricot (infographie)
Mais quel est donc ce petit fruit gorgé de soleil qui annonce l’été ? Faible en calories, l'abricot est populaire chez celles qui surveillent leur ligne. Riche en provitamine A, en fer et en cuivre, il fait aussi le bonheur des sportifs. Lorsqu'on le consomme frais, l'abricot regorge de bienfaits pour notre organisme.