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Comme légumineuse, le haricot blanc est reconnu pour ses valeurs nutritives : vitamines B, E, fibres, fer, magnésium. Il a une place de choix dans les régimes et sa consommation permet de diminuer les risques cardiovasculaires, d’améliorer le transit, la circulation et favorise le développement des os. Les haricots blancs sont dégustés en purée, en gratin ou dans des plats régionaux comme le cassoulet, la garbure, la potée...
Le top-10 des légumes secs (infographie)
On les boude très souvent parce qu’ils nous mettent mal à l’aise après leur consommation. Pourtant, les légumes secs sont sources de protéines, de fibres et de minéraux. Ce sont des aliments à intégrer à tout prix dans nos habitudes culinaires. Voici notre Top-10 des meilleures légumineuses.
Top-10 des aliments les plus riches en magnésium (infographie)
Savez-vous que le corps d'un adulte est sensé contenir (en moyenne) 24 g de magnésium, entre les os, les dents, les muscles, le foie et les tissus ? Pourtant, il semblerait que beaucoup d'entre nous soient en carence de magnésium. Ce top-10 des sources alimentaires naturelles en magnésium pourrait donc vous être utile...
Méthode SLIM-data : une semaine de menus minceur avec Dr Yann Rougier
La méthode SLIM-data, élaborée en 2007 par le Dr Yann Rougier, est un programme de rééquilibrage alimentaire qui permet de perdre du poids en respectant les bonnes associations d'aliments. Elle classe les plats et aliments en 4 couleurs pour savoir facilement lesquels consommer au cours d'un même repas.
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Top 10 des meilleures crudités santé (infographie)
Pleines de bons micronutriments, les crudités constituent sans aucun doute possible le meilleur choix d'entrée pour un repas santé. Avec les légumes crus, on arrive plus vite à la sensation de satiété ; on mastique plus longtemps et les fibres des crudités remplissent l'estomac.
Stress et fatigue : comment y échapper à la rentrée ? (Lettre)
Après ce premier semestre angoissant, on avait bien besoin de vacances ! Oui mais voilà, le mois d'août est largement entamé et la reprise pointe le bout de son nez. Comment vivre une rentrée sans stress et sans fatigue en préservant au maximum notre "capital énergie" ?
Articulations MAX 2900, le nec plus ultra pour les articulations
Articulations MAX 2900 Actinutrition est un anti-douleur à base de curcuma, d’harpagophytum, de glucosamine, de chondroïtine et de MSM. Indiqué pour apaiser les douleurs articulaires chroniques, il soulage les gênes musculaires et favorise la mobilité.
Les bienfaits santé du champignon de Paris (infographie)
Le champignon de Paris est un vieil héritage de l’alimentation française qui semble aujourd'hui plus apprécié par nos voisins que par nous-mêmes. Ses vertus pour la ligne et la santé sont inégalables et son discret parfum boisé particulièrement original en cuisine.