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La papaye est un fruit exotique à la chair orangée originaire du Mexique. Elle est connue pour faciliter la digestion et ses graines sont particulièrement utiles dans le cas d’un drainage minceur. Elle améliore la vision, augmente les défenses immunitaires et diminuerait les risques de cancer. La papaye contient des fibres, de l’eau, des flavonoïdes et des enzymes. Elle est également riche en lycopène, en calcium, en phosphore, en fer et en vitamine C, B5 et E. Les principaux pays producteurs de papayes sont le Brésil, le Nigeria, le Mexique, l'Inde et l'Indonésie.