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Ce petit coquillage comestible à coquille grise en spirale mesure entre 1 et 3 cm. C’est le champion incontestable des fruits de mer car c’est une bonne source de magnésium. Très concentrés en fer, en calcium, en magnésium et en oméga 3, les bigorneaux renforcent le système immunitaire et sont bons pour garder la ligne. Ils nécessitent une cuisson brève mais intense et se mangent tièdes ou froids selon la préférence, sur une tartine de pain beurré ou directement à l’épingle.
Top 12 des meilleurs fruits de mer
Pas besoin de vanter ici les mérites nutritionnels des crustacés et des coquillages. Les fruits de mer ont des vertus nutritives exceptionnelles pour la santé : antioxydants, vitamines, minéraux et oligo-éléments. Il faut toutefois savoir bien les choisir et les préparer pour en profiter au maximum ! Découvrez notre top 10 des meilleurs fruits de mer et nos astuces pour les consommer.
Top-10 des aliments les plus riches en magnésium (infographie)
Savez-vous que le corps d'un adulte est sensé contenir (en moyenne) 24 g de magnésium, entre les os, les dents, les muscles, le foie et les tissus ? Pourtant, il semblerait que beaucoup d'entre nous soient en carence de magnésium. Ce top-10 des sources alimentaires naturelles en magnésium pourrait donc vous être utile...