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Les féculents sont des aliments d’origine végétale, constitués dans une forte proportion d’amidon ou plus généralement de glucides complexes. Ils constituent un carburant indispensable pour notre organisme mais d’autre part ils peuvent favoriser la prise de poids s’ils sont consommés en excès. Le pain, les pâtes, le riz, les pommes de terre, les lentilles, les patates douces sont tous des féculents. Pour une alimentation saine et équilibrée, les nutritionnistes recommandent d’incorporer au moins un féculent à chaque repas.
Les bienfaits des lentilles sont légion !
Vertes, noires, brunes, corail, germées… Aussi variées que savoureuses, les lentilles regorgent de bienfaits pour la santé. Bonnes pour garder la ligne, utiles pour le système immunitaire, excellentes pour le transit, les lentilles sont des légumineuses aux vertus santé très appréciées. On vous en dit plus.
La pomme de terre et ses bienfaits anti douleur (infographie)
Antiride et anti-tache, la pomme de terre est aussi connue pour ses bienfaits pour la peau que pour ses multiples contributions à la cuisine. Accusée de faire grossir, ce n’est pourtant pas le plus calorique des féculents. La patate présente même des atouts pour les personnes en surpoids. En plus, elle a des effets anti douleur.
Les bienfaits des petits pois pour le transit (infographie)
Bons à déguster, faciles à cuisiner et riches en fibres et nutriments, les petits pois, on le sait, offrent des bienfaits pour la santé. Mais on se demande souvent si le petit pois est plutôt à ranger du côté des légumes ou dans la classe des légumineuses et féculents. Les deux mon capitaine ! Et on va vous expliquer pourquoi...
12 légumes d’automne qu’on aurait tort de bouder (infographie)
La récolte potagère d'automne s'annonce bien. En consommant des légumes de saison, on fait un choix économique, écologique et bon pour la santé. Les 12 légumes d'automne que nous avons retenus sont à la fois divers, variés et délicieux…