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La moutarde est un condiment obtenu à partir des graines de moutarde qui est une plante de la famille des Brassicaceae.
La moutarde a une forte teneur en vitamine C. Cela permet de renforcer le système immunitaire et d’apporter de l’énergie à l’organisme.
On utilise la moutarde dans la préparation de la mayonnaise, de la vinaigrette, des grillades et dans la charcuterie. Elle accompagne selon la préférence les plats de légumes.
Excellentes pour la digestion, riches en vitamines, antioxydantes… Les bienfaits des graines pour la santé sont trop souvent ignorés. On les oublie dans nos plats quotidiens faute de savoir les cuisiner. Voici notre top 10 des meilleures graines et les façons de les consommer.