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Tag: Pain au levain
Le pain au levain est l'un des plus anciens types de pains fabriqués dans le temps. Il est produit à base de levain naturel et non chimique. Issu d'une fermentation naturelle le pain au levain est par conséquent plus facile à digérer car sa contenance en gluten est très faible. Il contient des bactéries lactiques qui permettent de réduire l'acidité ou le pH du pain ainsi que les phytates. Le pain au levain favorise également une meilleure assimilation des nutriments (vitamines, fibres, minéraux).
Le Top 10 des meilleurs probiotiques naturels (Infographie)
60% de nos cellules immunitaires sont concentrées dans le microbiote intestinal. Il faut donc en prendre grand soin en consommant des produits aux vertus probiotiques avérées. Voici les 10 meilleurs probiotiques naturels à inviter dans nos assiettes.