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Le pois chiche est une légumineuse comestible originaire de la méditerranée. Il est couramment utilisé pour la préparation des plats traditionnels au Moyen-Orient. Il est riche en minéraux, en fibres, en vitamines et protéines végétales et a beaucoup de bienfaits santé. Il réduit le taux de mauvais cholestérol et a un effet positif sur la flore intestinal. On le trouve en boite de conserve ou sec. Dans ce dernier cas on le trempe durant une nuit avant de le préparer. On le consomme en salade ou grillé.
Le Top-10 des protéines végétales (Infographie)
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Le top-10 des légumes secs (infographie)
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Nectarine ou brugnon, comment faire la différence ? (infographie)
Appréciée pour sa saveur douce et sucrée, la nectarine est un vrai fruit d’été, plein de vitamines et d’antioxydants. Bénéfique pour la santé et la beauté, elle apporte de la fraîcheur et du plaisir. Comme le brugnon, son très proche cousin, la nectarine regorge de bienfaits comme vous allez le constater.