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La vitamine B9 ou acide folique est une vitamine hydrosoluble. C’est une substance organique non calorique qui est essentielle à notre métabolisme. Elle n’est pas produite par notre organisme.
La vitamine B9 intervient dans le métabolisme des acides aminés et la production d’ADN. Elle est donc particulièrement importante pour les globules rouges, les globules blancs, les cellules intestinales, et les cellules de la peau. Elle participe au bon fonctionnement du système nerveux.
La vitamine B9 est essentiellement contenue dans les légumes verts (épinard, salade, petits pois, haricots, avocat, endives) et les fruits (agrumes, fruits, rouges, melon, banane).
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