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La vitamine B9 ou acide folique est une vitamine hydrosoluble. C’est une substance organique non calorique qui est essentielle à notre métabolisme. Elle n’est pas produite par notre organisme. La vitamine B9 intervient dans le métabolisme des acides aminés et la production d’ADN. Elle est donc particulièrement importante pour les globules rouges, les globules blancs, les cellules intestinales, et les cellules de la peau. Elle participe au bon fonctionnement du système nerveux. La vitamine B9 est essentiellement contenue dans les légumes verts (épinard, salade, petits pois, haricots, avocat, endives) et les fruits (agrumes, fruits, rouges, melon, banane).
Les bienfaits du salsifis pour le transit
Et si on redécouvrait les bienfaits du salsifis ? On néglige trop souvent ce légume-racine dont la saveur rappelle l’artichaut ou l’asperge. Rare dans nos assiettes, on le retrouve le plus souvent sous la forme de conserves ou de surgelés. On vous fait redécouvrir le salsifis et ses vertus santé.
Les bienfaits des petits pois pour le transit (infographie)
Bons à déguster, faciles à cuisiner et riches en fibres et nutriments, les petits pois, on le sait, offrent des bienfaits pour la santé. Mais on se demande souvent si le petit pois est plutôt à ranger du côté des légumes ou dans la classe des légumineuses et féculents. Les deux mon capitaine ! Et on va vous expliquer pourquoi...
Les bienfaits de l’endive sur la digestion (infographie)
Pas besoin d’être chti pour aimer l’endive ! Croquante crue et fondante cuite, ce délicieux légume est aussi très indiqué pour ses vertus digestives. Le chicon, l’autre nom de l’endive, est un légume qui gagne à être connu et surtout consommé. Et voici des preuves...
Les bienfaits des choux de Bruxelles pour une peau éclatante (Infographie)
On a tous eu un très mauvais souvenir des choux de Bruxelles lorsque nous étions enfants. Il serait alors dommage d’en rester là car le chou de Bruxelles est une bombe nutritionnelle qui peut rendre votre peau resplendissante. Vous voulez savoir comment?
Vitamines, sels minéraux et oligo-éléments : c’est quoi ?
Les micronutriments (vitamines, sels minéraux et oligo-éléments) ont la particularité de n’avoir aucune valeur énergétique, contrairement aux lipides, aux glucides et aux protéines qui correspondent aux macronutriments.